Eplekake og ufo, litt av ein kombinasjon

Dette teppet var det meininga min bror skulle fått til 35 års dagen sin, men no er han nå blitt mykje meir enn det. :) Planen var og ein gong at det skulle bli dobbelt så stort, men garnet er gått ut av produksjon, og teppet enda som ein ufo.
Det verste var at det mangla kun 1,5 ruter når det blei pakka vekk, og havna nederst i korga mi. Men no blei det ferdig, og fargane passa knallfint i stova mi.
No er det ikkje meir rosa garn igjen. Siste rest blei ei lita pute til Aina Karin.


I dag har vi hausta inn epler frå epletreet vårt i hagen. Det er mykje igjen, så kanskje me må hausta meir i måro. Kanskje skrella og dela nokon, så kan me laga eplekaker heilt til jul.

Denne oppskrifta er berre knallgod og så enkel å laga:

Aud' eplekake.

2 egg
2,5 dl. sukker

Røres til eggedosis.

110 gr. smelta og avkjølt smør has oppi.
1 dl. melk has oppi.

3 dl. kveitemjøl
2 ts. bakepulver siktes oppi røra.

3-4 epler skrelles og kuttes i båter, og has i røra etter at den er kommet i rundforma.

Dryss kanel og sukker over, og steik midt i ovnen på 2oo gr. i ca.25-30 min.

Mmm, det smaker kjempegodt.